तरबूज के फायदे | Benefits of watermelons| healthcare tips

तरबूज के फायदे | Benefits of watermelons


तरबूज एक मीठा और ताज़ा कम कैलोरी वाला गर्मियों का नाश्ता है। यह जलयोजन प्रदान करता है और विटामिन, खनिज, और एंटीऑक्सिडेंट सहित आवश्यक पोषक तत्व भी प्रदान करता है। कैंटलॉउप, हनीड्यू, और ककड़ी के साथ, तरबूज कुकुरबिटास परिवार के सदस्य हैं।

तरबूज पांच प्रकार के होते हैं: बिना बीज वाला तरबूज, बीज वाला तरबूज, मिनी तरबूज, हल्का पीला और नारंगी तरबूज।
इस लेख में, तरबूज के संभावित स्वास्थ्य लाभों और पोषण संबंधी सामग्री के बारे में अधिक जानें, इसे परोसने के लिए कुछ टिप्स और इसे किसको सीमित करना चाहिए।

तरबूज से होने वाले फायदे:-


तरबूज लगभग 90% पानी है, जो इसे गर्मियों में हाइड्रेटेड रहने के लिए उपयोगी बनाता है। यह अपने प्राकृतिक शर्करा के साथ एक मीठे दांत को भी संतुष्ट कर सकता है।

तरबूज में एंटीऑक्सिडेंट भी होते हैं। ये पदार्थ शरीर से मुक्त कणों, या प्रतिक्रियाशील प्रजातियों के रूप में जाने वाले अणुओं को हटाने में मदद कर सकते हैं। चयापचय जैसी प्राकृतिक प्रक्रियाओं के दौरान, शरीर मुक्त कणों का उत्पादन करता है। वे धूम्रपान, वायु प्रदूषण, तनाव और अन्य पर्यावरणीय दबावों के माध्यम से भी विकसित हो सकते हैं।

यदि शरीर में बहुत अधिक मुक्त कण हैं, तो ऑक्सीडेटिव तनाव हो सकता है। इससे कोशिका क्षति और कई प्रकार की बीमारियां हो सकती हैं, जैसे कैंसर और हृदय रोग।

शरीर स्वाभाविक रूप से कुछ मुक्त कणों को हटा सकता है, लेकिन आहार संबंधी एंटीऑक्सिडेंट इस प्रक्रिया का समर्थन करते हैं।

नीचे तरबूज में एंटीऑक्सिडेंट और अन्य पोषक तत्वों के कुछ तरीके दिए गए हैं जो किसी व्यक्ति के स्वास्थ्य की रक्षा करने में मदद कर सकते हैं।

अस्थमा की रोकथाम

कुछ विशेषज्ञों का मानना ​​है कि मुक्त कण अस्थमा के विकास में योगदान करते हैं। विटामिन सी सहित फेफड़ों में कुछ एंटीऑक्सिडेंट की उपस्थिति, अस्थमा होने के जोखिम को कम कर सकती है।

अध्ययनों ने पुष्टि नहीं की है कि विटामिन सी की खुराक लेने से अस्थमा को रोकने में मदद मिल सकती है, लेकिन विटामिन सी से भरपूर आहार से कुछ सुरक्षा मिल सकती है।

दोस्तों क्या आपको पता है कि तरबूज के 154 ग्राम वजन में लगभग साढे 12 मिलीग्राम विटामिन सी मिलता है इसमें से व्यक्ति की रोजाना की जरूरते 14 से 16 परसेंट होती है।

कैंसर

राष्ट्रीय कैंसर संस्थान (NCI) ध्यान दें कि मुक्त कण कुछ प्रकार के कैंसर के विकास में भूमिका निभा सकते हैं। वे ऑक्सीडेटिव तनाव के कारण डीएनए कोशिकाओं को नुकसान पहुंचा सकते हैं।

तरबूज में आहार एंटीऑक्सिडेंट, जैसे कि विटामिन सी, मुक्त कणों से मुकाबला करके कैंसर को रोकने में मदद कर सकते हैं।

कुछ प्रयोगों में इससे प्रोटेस्ट नामक कैंसर के जोखिम कम हो जाते हैं। इसके साथ ही लाइकोपिन का सेवन भी जुड़ा है।

रक्तचाप

2012 के एक अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने पाया कि तरबूज के अर्क ने मोटापे और शुरुआती उच्च रक्तचाप वाले मध्यम आयु वर्ग के लोगों के टखनों में और आसपास के रक्तचाप को कम कर दिया। लेखकों ने सुझाव दिया कि तरबूज में एल-सिट्रलिन और एल-आर्जिनिन - दो एंटीऑक्सिडेंट - धमनी समारोह में सुधार कर सकते हैं।

लाइकोपीन - तरबूज में एक और एंटीऑक्सिडेंट - हृदय रोग से बचाने में मदद कर सकता है। 2017 की एक समीक्षा ने सुझाव दिया कि यह उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एचडीएल) या "अच्छा" कोलेस्ट्रॉल से जुड़ी सूजन को कम करके ऐसा कर सकता है।

फाइटोस्टेरोल्स पौधे के यौगिक हैं जो कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एलडीएल) या "खराब" कोलेस्ट्रॉल का प्रबंधन करने में मदद कर सकते हैं। कुछ दिशानिर्देश प्रत्येक दिन फाइटोस्टेरॉल के 2 ग्राम (जी) का उपभोग करने की सलाह देते हैं। 154 ग्राम तरबूज के गोले 3.08 मिलीग्राम पर एक छोटी राशि प्रदान करते हैं।

एलडीएल कोलेस्ट्रॉल कम करने से उच्च रक्तचाप और हृदय रोग (सीवीडी) को रोकने में मदद मिल सकती है, लेकिन सीवीडी पर फाइटोस्टेरॉल का सटीक प्रभाव स्पष्ट नहीं रहता है।

हाइड्रेशन


तरबूज लगभग 90% पानी है और पोटेशियम जैसे इलेक्ट्रोलाइट्स भी प्रदान करता है। यह गर्म गर्मी के महीनों के दौरान नाश्ते को एक स्वस्थ विकल्प बनाता है।

तरबूज ताजा खाया जा सकता है, रस के रूप में, या स्लाइस में जमे हुए ठंडी पॉप्स साइकिल शैली के नाश्ते के लिए।

पाचन और नियमितता


तरबूज में पानी की मात्रा अधिक होती है और यह कुछ फाइबर भी प्रदान करता है। ये पोषक तत्व कब्ज को रोकने में मदद करते हैं और नियमित रूप से मल त्याग को बढ़ावा देकर एक स्वस्थ आंत्र को बढ़ावा देते हैं।

मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र


तरबूज में एक और एंटीऑक्सीडेंट होता है।

यह निम्नलिखित कार्यों और गतिविधियों में योगदान देता है:

मांसपेशियों की गति

सीखने और स्मृति

कोशिका झिल्लियों की संरचना को बनाए रखना

तंत्रिका आवेगों का संचरण

मस्तिष्क का प्रारंभिक विकास

एक सिद्धांत से पता चलता है कि choline अल्जाइमर रोग में मनोभ्रंश की प्रगति को धीमा करने में मदद कर सकता है, लेकिन इसकी पुष्टि करने के लिए पर्याप्त सबूत नहीं हैं।

मांसपेशियों के दर्द


2017 के एक अध्ययन में, एथलीटों ने आधे लीटर मैराथन रन से 2 घंटे पहले जोड़ा एल-सिट्रललाइन के साथ या तो एक प्लेसबो या आधा लीटर तरबूज का रस पिया। तरबूज के उपभोक्ताओं ने दौड़ के 24-72 घंटे बाद मांसपेशियों में दर्द को कम किया।

यह स्पष्ट नहीं है कि बिना एल-सिट्रललाइन के तरबूज के रस का सेवन करने से भी ऐसा ही प्रभाव पड़ेगा।

उपापचयी लक्षण


2019 में, शोधकर्ताओं ने निष्कर्ष प्रकाशित किया कि तरबूज मोटापे और हृदय संबंधी उपायों सहित चयापचय सिंड्रोम की सुविधाओं में सुधार कर सकता है। अध्ययन में, अधिक वजन वाले या मोटापे से ग्रस्त 33 लोगों ने 4 सप्ताह तक हर दिन 2 कप तरबूज या कम वसा वाले कुकीज़ का सेवन किया।

तरबूज खाने वाले लोगों को भूख कम लगती थी और वे कुकीज खाने वालों की तुलना में अधिक समय तक संतुष्ट रहते थे।

.इसके अलावा, 4 सप्ताह के बाद, तरबूज खाने वाले:

.उनके खून में काफी अधिक एंटी ऑक्सीडेंट पाए गए।

. शरीर का वजन कम और बॉडी मास इंडेक्स।

. कम सिस्टोलिक रक्तचाप।

.कंधों से लेकर कमर तक का अनुपात।

कुकीज़ खाने वालों में तरबूज समूह की तुलना में ऑक्सीडेटिव तनाव का स्तर अधिक था। उनका रक्तचाप और शरीर की चर्बी भी बढ़ गई।

परिणाम बताते हैं कि तरबूज मोटापे और चयापचय सिंड्रोम वाले लोगों के लिए नाश्ते का एक अच्छा विकल्प हो सकता है।

त्वचा

तरबूज में विटामिन सी होता है, जिसे शरीर को कोलेजन का उत्पादन करने की आवश्यकता होती है। कोलेजन सेल संरचना और प्रतिरक्षा समारोह के लिए आवश्यक है। विटामिन सी घाव भरने को भी बढ़ावा देता है।

अध्ययन बताते हैं कि विटामिन सी स्वस्थ त्वचा को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है, जिसमें उम्र से संबंधित क्षति के जोखिम को कम करना भी शामिल है।

मूत्रवर्धक गुण

कुछ लोग अपने शरीर से अतिरिक्त पानी और नमक को हटाने में मदद करने के लिए मूत्रवर्धक दवाओं का उपयोग करते हैं। यह गुर्दे की समस्याओं, उच्च रक्तचाप और अन्य तथा अन्य बीमारियों के लिए उपयोगी हो सकता है।

2014 के एक चूहे के अध्ययन ने निष्कर्ष निकाला कि एक तरबूज की मूत्रवर्धक क्रिया एक प्रसिद्ध मूत्रवर्धक की तरह ही प्रभावी हो सकती है। यह अतिरिक्त तरल पदार्थ वाले लोगों के लिए एक प्राकृतिक विकल्प बना सकता है। अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से बात किए बिना कभी भी प्रिस्क्रिप्शन डाइयुरेटिक्स लेना बंद न करें।

जोखिम

तरबूज की मध्यम मात्रा ज्यादातर लोगों के लिए एक गंभीर स्वास्थ्य जोखिम नहीं है, लेकिन कुछ को ध्यान देने की आवश्यकता हो सकती है।

मधुमेह: तरबूज प्राकृतिक चीनी सामग्री के साथ एक फल है। मधुमेह वाले लोगों को इन कार्ब्स को अपने दैनिक आहार योजना में रखना चाहिए। जूस के बजाय तरबूज का सेवन करना बेहतर होता है, क्योंकि जूस फाइबर को हटा देता है, जिससे शरीर के लिए शक्कर को अवशोषित करना आसान हो जाता है। इससे ग्लूकोज स्पाइक का खतरा बढ़ सकता है। सभी फलों और जूस के साथ हिस्से के आकार देखना याद रखें।

एलर्जी: कुछ लोग तरबूज खाने के बाद एक एलर्जी की प्रतिक्रिया के लक्षण विकसित कर सकते हैं, जैसे कि पित्ती, सूजन और सांस लेने में कठिनाई। यदि ऐसा होता है, तो व्यक्ति को चिकित्सा की आवश्यकता होती है, क्योंकि यह कभी-कभी एनाफिलेक्सिस का कारण बन सकता है, जो जीवन के लिए खतरनाक स्थिति है।

आहार

तरबूज खरीदते समय, लोगों को ऐसा दिखना चाहिए जो नरम धब्बों या खरोंच के बिना दृढ़, भारी और सममित हो।

बाहर दोहन फल की बनावट के अंदर एक सुराग प्रदान कर सकता है। एक प्रकाश और लगभग खोखले-ध्वनि वाले थूथन के लिए सुनो। यह इंगित करता है कि निहित पानी और फल बरकरार हैं और एक स्थिर संरचना है।

तरबूज परोसने की युक्तियों में शामिल हैं:

रस: एक शांत, ताज़ा, इलेक्ट्रोलाइट पेय के लिए, तरबूज और कुछ बर्फ के टुकड़े ब्लेंडर में रखें, जो व्यायाम के बाद या धूप में एक दिन के लिए पुनर्जलीकरण के लिए एकदम सही है।

सलाद: एक स्वादिष्ट और स्वस्थ सलाद मिक्स तरबूज, पुदीना और ताजा मोत्ज़ारेला पालक के पत्तों के बिस्तर पर। Balsamic ड्रेसिंग के साथ बूंदा बांदी।

स्मूदी: तरबूज की स्मूदी बनाएं या इसे संतरे के रस के साथ मिलाएं। याद रखें कि जूसिंग फाइबर को तोड़ता है, जिससे चीनी को अवशोषित करना आसान हो जाता है। डायबिटीज वाले लोगों को जूस पीने के बजाय ताजे, पूरे तरबूज खाने पर विचार करना चाहिए।

भुना हुआ बीज: एक स्वादिष्ट स्नैक बनाने के लिए, तरबूज के बीज को ओवन में 15 - 20 मिनट के लिए भूनें। एक औंस (28.5 ग्राम) बीज लगभग 8 ग्राम प्रोटीन प्रदान कर सकता है, या 14% - 17% एक व्यक्ति की दैनिक प्रोटीन की जरूरत है।

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